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土陶酒壇廠家解析泡菜壇生白花了這樣就能夠去除
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土陶酒壇廠家解析泡菜壇生白花了這樣就能夠去除

2019-09-10

在四川,泡菜壇可以算是家家戶戶都有的壇子,家裏的老人都具有泡泡菜的的手藝。那遇到泡菜壇生花玉米影视老版本app下载該怎麽處理呢?瀘州土陶廠家為大家分享泡菜壇去除生花的小妙招。

                 土陶泡菜壇.jpg

1、泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖,可防止產生白花

2、湯太鹹又不宜兌水時,可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中;也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中

3、湯太膩,將少量紫菜在火上烤一下,然後撒入湯中

4、花生米用油炸熟,盛入盤中,趁熱撒上少許白酒,稍涼後再撒上少許食鹽,放置幾天幾夜都穌脆如初

5、菜籽油有一股異味,可把油燒熱後投入適量生薑、蒜、蔥、丁香、陳皮同炸片刻,油即可變香

6、用菜油炸一次花生米就沒有怪味了,炒出的菜肴香味可口,並可做涼拌菜

7、炸完食物後的油留下一些殘渣並變得混濁,可將白蘿卜切成厚圓片,用筷子把蘿卜戳幾個洞,放入剩油中炸,殘渣會附著在蘿卜片上,取出清除殘渣,再反複放入鍋中炸,混濁的油可變清澈

8、炒菜時應先把鍋燒熱,再倒入食油,然後再放菜

9、當鍋內溫度達到預想溫度時加入料酒,易使酒蒸發而去除食物中的腥味

10、熬豬油:在電飯褒內放一點水或植物油,然後放入豬板油或肥肉,接通電源後,能自動將油煉好,不濺油,不糊油渣,油質清純。

                土陶泡菜壇.jpg


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